Prevenir la violencia, fomentar la participación y representación a nivel comunal, familiar, organizacional, y promover emprendimientos en los territorios son algunos de los objetivos de las iniciativas de mujeres impulsadas por los Colectivos Ciudadanos por la Educación en Latacunga y Pujilí.
El Contrato Social por la Educación, en alianza con el Movimiento Indígena y Campesino de Cotopaxi realizaron talleres de desarrollo personal y autoestima, derechos y no violencia, identidad y desarrollo cultural, liderazgo y gestión comunitaria durante los meses de junio y julio de 2017 con la participación de delegadas de diferentes comunidades.
Para Amada Pallo, dirigente de la organización de Zumbahua, estos espacios permiten que las compañeras conozcan sobre sus derechos, discutan sobre violencia, sin embargo es necesario seguir trabajando para que se empoderen y sean emprendedoras.
Un resultado importante de esta iniciativa es la alianza de un grupo de 15 mujeres de distintas comunidades con el Chef Fabián Hidalgo, del Grupo Ecuador Cullinary Chefs en Latacunga, para la capacitación en manipulación de alimentos y preparación de comida andina. El compromiso es que lo aprendido se replique en sus territorios.
Se tiene planificado organizar una feria de gastronomía el 17 de septiembre de 2017 en el Restaurante El Fogón en Latacunga.
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